有吃過三杯雞，很不錯的滋味，同樣的材料用來煮杏鮑菇，也是很可口，杏鮑菇是廚房的好食材，清炒、紅燒樣樣都行，三杯更是下飯呢!
材料:杏鮑菇、老薑、蒜頭、九層塔、麻油
醬汁:米酒4大匙、醬油膏4大匙
所為三杯即醬油、米酒、糖，我用醬油膏比較甜，就不再加糖
1.杏鮑菇切滾刀塊、老薑切片、蒜頭切末
2.鍋中倒入約2大匙麻油爆香薑片後放入蒜頭末
3.放入杏鮑菇，加些許的水
4.倒入醬汁拌炒至湯汁收乾，起鍋前放入九層塔再翻炒一下即可
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- Nov 12 Tue 2013 22:03
三杯杏鮑菇
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