Robert and Tracy的部落格

以前以為雪裡紅是一種像A菜、波菜的一種生鮮菜，但是市售的雪裡紅都是一包一包切好的，壓根沒見過到底雪裡紅長啥德性，後來才知道，原來雪裡紅是做出來的，並不是一種生鮮菜。

 呵呵~長了智慧了

很多種菜都能製成雪裡紅，我做了三種，順便也比較一下哪一種好吃

(一)白蘿蔔梗葉雪裡紅

將白蘿蔔梗葉洗淨稍微晾乾

灑上鹽巴

搓揉至出水

用拉鍊袋裝起來，放進冰箱中2~3天

要煮的時候先用清水沖掉多餘鹽分，切成末下鍋炒就可以了，我是用它來炒豆干

(二)油菜雪裡紅   其實作法都相同

油菜一葉一葉洗淨稍微晾乾

灑上鹽巴並搓揉至出水

用拉鍊袋裝起來，放進冰箱中2~3天，要煮的時候先用清水沖掉多餘鹽分，這次我用來炒絞肉

(三)小芥菜雪裡紅

小芥菜一葉一葉洗淨稍微晾乾

灑上鹽巴並搓揉至出水

用拉鍊袋裝起來，放進冰箱中2~3天

要煮的時候先用清水沖掉多餘鹽分，這次我用來炒素雞

這三種雪裡紅我覺得最好吃的是小芥菜雪裡紅，再來是白蘿蔔梗葉雪裡紅，製作成本最便宜的是白蘿蔔梗葉，因為不用錢，小芥菜一把8元，油菜一把10元