材料：豆干、青蔥、蒜頭
調味料：醬油1/3碗 烏醋1/3碗 二砂糖1/3碗 香油大約2湯匙
作法：1.豆干用清水沖洗一下，瀝乾水份
2.蔥跟蒜頭切末，倒入醬油、烏醋、二砂糖、香油
3.大火炸豆干
4.豆干炸至表面起泡(大約炸個5、6分鐘)
5.炸好的豆干撈起，放入調好的醬汁中
6.蓋上鍋蓋，搖晃一下，讓每塊豆干都能沾到醬汁
豆干冰過冰箱再拿出來吃，即使沒加熱，冷的也很好吃
我們家卓老爺還做了張獎狀慰勞，雖然好幾個錯字
不過看得出來他花很多時間製作，因為他從沒用過小畫家
後記：
卓老爺吃完豆干問我說，我們家又沒買蔥，妳哪來的蔥啊？
我說：後陽台摘的呀，就是我種的那一盆嘛
卓老爺說：那又沒幾根!
我說：對呀! 雖然沒幾根，但它還是蔥呀
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