我不是第一次做饅頭，但這黑芝麻饅頭卻讓我失敗了好幾次，不是乾酵母粉放太久死翹翹了發不起來，就是天氣太冷抓不準麵糰發酵程度，第一次做時是冬天寒流來襲時，第二次做還是冬天下大雨時，不死心再接再厲，第三次做冬天也還沒過，可就是失敗中抓到那麼一點眉角終於成功了!
材料:中粉500g 二砂糖50g 黑芝麻粉40g 水250g 乾酵母粉4g 鹽1小匙 沙拉油約10g
第一次發酵120分鐘 第二次發酵50分鐘
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- Jun 05 Thu 2014 21:28
黑芝麻饅頭
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