這道菜是憑印象煮出來的，以前在家吃過阿母煮的，為人妻的我很少下廚，因為我家廚房是卓老爺的地盤，我只能做洗洗菜、端端盤子、排排碗筷的工作，偶爾才會展現一下我煮菜的天份，因為卓老爺煮的菜實在是太..太..太清淡啦！

 

 

 

我不知道這道菜叫啥名字，就隨便取吧，材料很簡單，做法也很簡單(其實困難的我也煮不出來)，卓老爺吃了後果然對我的廚藝有所改觀，他說湯汁淋飯就能吃好幾碗。

 

 

 

材料：雞小腿15支

 

           蒜頭8瓣(多一點也無妨)

 

           二號砂糖一匙半(湯匙是圓形直徑約4公分，糖用其他 的糖也可)

 

           醬油2大匙(舀湯的一般大湯匙)

 

           水二碗(吃飯的碗)

 

作法：1.蒜頭切碎爆香後放入雞小腿翻炒至半熟

 

            2.放入醬油、水、糖，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘

 

                       3.悶煮的過程中需翻煮個 一兩 次，讓雞小腿可以充分 吸收入味

蒜香雞腿01.jpg  

 

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