那天煮過泡菜臭豆腐鍋之後，臭豆腐還剩三片，

 

 

 

於是拿來試做清蒸臭豆腐，

 

 

 

沒煮過的東西都是一種挑戰，

 

 

 

不過，不用怕！咱家卓老爺廚藝雖不精，

 

 

 

我的胃卻很耐操的

 

 

清蒸臭豆腐01.jpg

 

 

材料:臭豆腐、香菇、蝦皮、肉末、榨菜絲、青蔥

 

 

 

調味料：維力炸醬、醬油

 

 

 

作法：1.臭豆腐洗淨平鋪盤上

 

      2.香菇泡軟切絲

 

      3.青蔥切成蔥花

 

      4.起油鍋，放入香菇、蝦皮爆香，

 

        再放入榨菜絲及肉末 炒熟

 

      5.加入少許炸醬、醬油及一點點水拌炒

 

      6.將炒好的料鋪在臭豆腐上，放入蒸籠蒸20分鐘

 

      7.蒸好的臭豆腐灑上蔥花再悶一下下

 

 

 

完成! 

 

 

 

卓老爺做的清蒸臭豆腐上桌啦

清蒸臭豆腐02.jpg

 

好臭!好臭!好臭!  可是好吃!好吃!好吃!

 

 

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