看到電視料理節目介紹珍珠丸子作法，
讓我想起冰箱裡的糯米放了好一陣子了，
看完後沒有寫筆記，只好憑印象做做看。
材料:
豬絞肉600g(大賣場有比較細的絞肉，買回來就不用再剁細，
我買的那一盒絞肉重量600g，就全拿來做吧)
蝦米,薑,紅蘿蔔,雞蛋2顆
糯米1杯(長的或圓的都可以)
荸薺(我沒買到，有的話口感會更好)
調味料:
醬油,麻油,米酒,胡椒鹽,太白粉2茶匙
作法:
1.糯米先泡冷水一小時(糯米泡水後，開始準備材料，
準備好後也差不多1小時了)
2.蝦米切末、薑磨成泥或切末、紅蘿蔔刨絲
3.豬絞肉加上調味料及雞蛋、切末的蝦米、薑泥 混合均勻
4.混合均勻的絞肉取適量在手心滾成肉球
5.將肉球均勻沾上糯米
6.放入蒸籠排放整齊，紅蘿蔔絲點綴在上面
7.大火蒸20分鐘
很可口吧
最後我的絞肉還有剩大約200g，只好把它拿去煎成肉餅，
所以以後豬絞肉用400g就夠了。
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