Robert and Tracy的部落格

以往過年放較多天的假，我會等到初三才回娘家，今年放的少，所以初二就回去了，很幸運的沒碰上塞車潮，四個小時就給他回到台中。 

初三的報紙介紹百年糕餅店，阿母看了之後說~好想粗這間老雪花齋的冰沙餅喔，還說我們車上那台會說話的機器可以帶路，阿母啊~其實人家的名字叫作GPS，中文叫作衛星導航啦! 

阿紀上網查了地址，卓老爺開車載著一車的女人往豐原出發!來到豐原中正路，雪花齋的扛棒出現在眼前，嚇!迫不急待趕緊停車。

雪花齋的店裡沒有過多的裝潢，一副就是古早時期的樣子

買好出來，在旁邊巷子發現老雪花齋的扛棒，咦? 阿我們不是就是要去老雪花齋嗎?兩間店靠這麼近，難怪GPS會說~已到達目的地附近，語音播報結束，阿紀說沒關係，兩間店應該一樣的

回家上網查了一下老雪花齋跟雪花齋，師出同門，東西一樣的啦!

這100多年前的歷史故事簡單來說是這樣的，創店人呂水先生1900年創立了雪花齋，後來他的長子跟次子開的店也沿用雪花齋店名，呂水先生自己經營的雪花齋便加註了”老”字，成為老雪花齋以作區別

雪花齋的手提紙袋清淡素雅，這種風格拿在手上有配合偶的氣質

本想零買幾個雪花糕試吃，但是沒有零賣，都是整盒售出的

回到家終於了解為何不能零賣，雪花糕非常容易碎掉，所以也無法拿起來拍照，一拿起來只能往嘴裡送

雪花糕一盒$220有三種口味~雪花糕、綠豆糕、蒜蓉芝麻，綿密細緻、入口即化，難怪可以成為百年糕餅店而歷久不衰

雪花齋的糕餅可依需要組合搭配

這樣一盒$290，冰沙餅跟紅燒餅都是一個$30，雪花月餅一個$55

紅燒餅~外皮又軟又香，內餡包的是紅豆，妹妹說好像喝到了紅豆湯

冰沙餅~內餡以花豆製成的花豆沙，也就是白豆沙，製作過程的沉澱雜質階段需經十餘次的冷水過濾沉澱，使的製成的豆沙口感冰涼細緻，有冰沙之稱，所以叫做冰沙餅，真是太好吃了!

雪花月餅~也就是綠豆椪，外皮如雪花片片因而得名，傳統綠豆椪內餡有包肉，可是我們家愛純素的，吃過後，妹妹說超好吃，卓老爺說佳德的綠豆椪口感更勝一籌

雪花齋在台北的南京東路以及板橋都有分店，不知道會不會一樣好吃，下次要買來試試!