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紅豆又名相思豆,多麼浪漫的名字呀!

一顆一顆小小的紅豆,煮成甜湯好喝,煮成紅豆飯也好吃呢!

 

 

紅豆 0.5杯(量米杯)

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紅豆洗淨,水蓋過紅豆,煮滾後將水倒掉,用清水再洗一下

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加入四杯水(量米杯),煮滾後大約再煮30分鐘,紅豆微裂

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紅豆湯放涼,將紅豆與湯汁分開

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長糯米1杯+白米1杯(量米杯),洗淨後濾乾水,加入煮好的紅豆

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紅豆湯汁2杯加入內鍋(不足則加水)

外鍋1杯水煮好後加入1小匙鹽巴拌勻

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由於沒有太多的調味,吃的到米飯和紅豆的香味喔!

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