紅豆又名相思豆,多麼浪漫的名字呀!
一顆一顆小小的紅豆,煮成甜湯好喝,煮成紅豆飯也好吃呢!
紅豆 0.5杯(量米杯)
紅豆洗淨,水蓋過紅豆,煮滾後將水倒掉,用清水再洗一下
加入四杯水(量米杯),煮滾後大約再煮30分鐘,紅豆微裂
紅豆湯放涼,將紅豆與湯汁分開
長糯米1杯+白米1杯(量米杯),洗淨後濾乾水,加入煮好的紅豆
紅豆湯汁2杯加入內鍋(不足則加水)
外鍋1杯水,煮好後加入1小匙鹽巴拌勻
由於沒有太多的調味,吃的到米飯和紅豆的香味喔!
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