炎炎夏日，常熱到令人受不了，冰箱裡準備一鍋冰涼甜湯，隨時要喝都有，幸福啊!也為這酷熱的夏季降下一點溫度!

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材料:白木耳(銀耳)  桂圓  紅棗  冰糖或紅糖

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作法:白木耳以清水泡軟洗淨

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切成小塊

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白木耳加水煮滾，放入桂圓及紅棗然後熄火以餘溫悶煮，待變的不燙時再開火加熱，重複約4~5次這樣悶煮(開火煮滾然後熄火)，白木耳會變得很軟並且煮出膠質，再加入冰糖或紅糖，如果家裡有快鍋就不需這樣重複悶煮，一次就能搞定，沒有快鍋的人只好用土法煉鋼的方式，也能喝到軟Q的銀耳湯

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冰在冰箱冰冰涼涼的很好喝喔!

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相關料理:黑木耳露

 

 

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